3. Otras disposiciones. . (2023/234-59)
Resolución de 1 de diciembre de 2023, de la Universidad de Málaga, por la que se publica la modificación del plan de estudios de las enseñanzas conducentes a la obtención del Título Universitario Oficial de Graduado o Graduada en Ciencias Gastronómicas y Gestión Hotelera por la Universidad de Málaga.
4 páginas totales
Página
Boletín Oficial de la Junta de Andalucía
BOJA
Número 234 - Jueves, 7 de diciembre de 2023
página 18608/4
TERCER CURSO
Asignaturas
Dietoterapia
Contabilidad financiera
Inglés aplicado a la gastronomía y la gestión hotelera
Experiencias turísticas enogastronómicas
Optativa 1 (ver relación de asignaturas optativas)
Procesos químicos en bebidas fermentadas y destiladas
Seguridad alimentaria
Plan de marketing para productos y empresas gastronómicas y hoteleras
Contabilidad de gestión de empresas hoteleras y de restauración
Optativa 2 (ver relación de asignaturas optativas)
Semestre
1
1
1
1
1
2
2
2
2
2
Carácter
OB
OB
OB
OB
OP
OB
OB
OB
OB
OP
ECTS
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
Semestre
1
1
1
1
2
2
2
2
2
Carácter
OB
OB
OP
OP
OP
OB
OB
TFG
PE
ECTS
6
6
6
6
6
6
6
6
12
CUARTO CURSO
Asignaturas
Gestión del departamento de alimentos y bebidas
Creación de empresas
Optativa 3 (ver relación de asignaturas optativas)
Optativa 4 (ver relación de asignaturas optativas)
Optativa 5 (ver relación de asignaturas optativas)
TICs aplicadas a la promoción y comercialización on line
Producción y Organización de Eventos
Trabajo Fin de Grado
Prácticas en Empresas
Relación de Asignaturas Optativas
Asignaturas
Características organolépticas de productos de consumo
Creatividad e innovación gastronómica
Denominaciones de origen y su explotación turística (*)
Destinos urbanos, experiencias y gastronomía
Equipos e instalaciones en hotelería y restauración
Etnogastronomía
Francés aplicado a la gastronomía y la gestión hotelera
Gastromarketing (*)
Gestión de producto y marca
Operaciones financieras en hotelería y restauración
Régimen fiscal en empresas de hotelería y restauración (*)
ECTS
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
EXPLICACIÓN DE LA OPTATIVIDAD DEL PLAN DE ESTUDIOS
Se deben cursar y superar, como mínimo, cinco asignaturas optativas (30 créditos), de entre las relacionadas.
(*) Las siguientes asignaturas: Régimen fiscal en empresas de hotelería y restauración, Gastromarketing y Denominaciones de
origen y su explotación turística, conforman las optativas 3 y 4 a realizar en cuarto curso.
00293679
ACREDITACIÓN DE CONOCIMIENTO DE IDIOMAS PARA LA EXPEDICIÓN DEL TÍTULO
Con carácter previo a la expedición del correspondiente título universitario oficial de Graduado/a, el estudiantado deberá acreditar
el conocimiento de un segundo idioma, distinto del castellano y de las demás lenguas españolas cooficiales, en el nivel B1
correspondiente al “Marco Europeo Común de Referencia para las Lenguas”. La citada acreditación deberá efectuarse de
acuerdo con las previsiones del Convenio de Colaboración suscrito entre las Universidades de Andalucía para la acreditación de
lenguas extranjeras, de fecha 2 de julio de 2011, y su posterior desarrollo.
Depósito Legal: SE-410/1979. ISSN: 2253-802X
https://www.juntadeandalucia.es/eboja
BOJA
Número 234 - Jueves, 7 de diciembre de 2023
página 18608/4
TERCER CURSO
Asignaturas
Dietoterapia
Contabilidad financiera
Inglés aplicado a la gastronomía y la gestión hotelera
Experiencias turísticas enogastronómicas
Optativa 1 (ver relación de asignaturas optativas)
Procesos químicos en bebidas fermentadas y destiladas
Seguridad alimentaria
Plan de marketing para productos y empresas gastronómicas y hoteleras
Contabilidad de gestión de empresas hoteleras y de restauración
Optativa 2 (ver relación de asignaturas optativas)
Semestre
1
1
1
1
1
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Carácter
OB
OB
OB
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6
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Carácter
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TFG
PE
ECTS
6
6
6
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6
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CUARTO CURSO
Asignaturas
Gestión del departamento de alimentos y bebidas
Creación de empresas
Optativa 3 (ver relación de asignaturas optativas)
Optativa 4 (ver relación de asignaturas optativas)
Optativa 5 (ver relación de asignaturas optativas)
TICs aplicadas a la promoción y comercialización on line
Producción y Organización de Eventos
Trabajo Fin de Grado
Prácticas en Empresas
Relación de Asignaturas Optativas
Asignaturas
Características organolépticas de productos de consumo
Creatividad e innovación gastronómica
Denominaciones de origen y su explotación turística (*)
Destinos urbanos, experiencias y gastronomía
Equipos e instalaciones en hotelería y restauración
Etnogastronomía
Francés aplicado a la gastronomía y la gestión hotelera
Gastromarketing (*)
Gestión de producto y marca
Operaciones financieras en hotelería y restauración
Régimen fiscal en empresas de hotelería y restauración (*)
ECTS
6
6
6
6
6
6
6
6
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EXPLICACIÓN DE LA OPTATIVIDAD DEL PLAN DE ESTUDIOS
Se deben cursar y superar, como mínimo, cinco asignaturas optativas (30 créditos), de entre las relacionadas.
(*) Las siguientes asignaturas: Régimen fiscal en empresas de hotelería y restauración, Gastromarketing y Denominaciones de
origen y su explotación turística, conforman las optativas 3 y 4 a realizar en cuarto curso.
00293679
ACREDITACIÓN DE CONOCIMIENTO DE IDIOMAS PARA LA EXPEDICIÓN DEL TÍTULO
Con carácter previo a la expedición del correspondiente título universitario oficial de Graduado/a, el estudiantado deberá acreditar
el conocimiento de un segundo idioma, distinto del castellano y de las demás lenguas españolas cooficiales, en el nivel B1
correspondiente al “Marco Europeo Común de Referencia para las Lenguas”. La citada acreditación deberá efectuarse de
acuerdo con las previsiones del Convenio de Colaboración suscrito entre las Universidades de Andalucía para la acreditación de
lenguas extranjeras, de fecha 2 de julio de 2011, y su posterior desarrollo.
Depósito Legal: SE-410/1979. ISSN: 2253-802X
https://www.juntadeandalucia.es/eboja
