Boletín Oficial de la Junta de Andalucía

BOJA

Número 94 - Miércoles, 19 de mayo de 2021
página 140

Opciones de Optatividad

Mención en Tecnología Alimentaria
(a cursar 5 de entre las asignaturas
propuestas )

Mención en Ciencias Gastronómicas

Asignaturas
Aditivos Alimentarios
Análisis Cromatográfico de Alimentos
Aprovechamiento de Subproductos de Industrias Agroalimentarias
Automática, Control e Instrumentación
Biotecnología Alimentaria
Coloides: Fundamentos y Aplicaciones en Alimentos
Espectrometría de Masas y RMN en Análisis de Alimentos
Inglés Aplicado a Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Marketing Alimentario
Mejora de la Calidad de los Alimentos de Origen Animal mediante Metodologías Genéticas
Bioreactors
Control Alimentario en el Comercio Exterior
Tecnología Culinaria
Tecnología de las Bebidas
Use of NIRS Technology for Feed and Food Charaterization and Safety
Tecnología Gastronómica I
Tecnología Gastronómica II
I+D+i en Gastronomía
Análisis Sensorial de Alimentos
Patrimonio Gastronómico

00192251

Con carácter previo a la expedición del título universitario oficial de Graduado/a, los
estudiantes deberán acreditar el conocimiento de un segundo idioma, distinto del castellano
y de las demás lenguas españolas cooficiales, al menos en el nivel B1 correspondiente al
«Marco Común Europeo de Referencia para las Lenguas». La citada acreditación deberá
efectuarse de acuerdo a lo establecido en la memoria de Verificación y en la normativa
aprobada por el Consejo de Gobierno de la Universidad de Córdoba.

Depósito Legal: SE-410/1979. ISSN: 2253 - 802X

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