Consejería De Agricultura, Ganadería Y Desarrollo Sostenible. Autorización Ambiental. (2024062743)
Resolución de 13 de agosto de 2024, de la Dirección General de Sostenibilidad, por la que se otorga la modificación sustancial de la autorización ambiental unificada para el matadero industrial de cerdos ibéricos en el término municipal de Alburquerque, titularidad de Cárnicas Maldonado, SL.
19 páginas totales
Página
Zahoribo únicamente muestra información pública que han sido publicada previamente por organismos oficiales de España.
Cualquier dato, sea personal o no, ya está disponible en internet y con acceso público antes de estar en Zahoribo. Si lo ves aquí primero es simple casualidad.
No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
Cualquier dato, sea personal o no, ya está disponible en internet y con acceso público antes de estar en Zahoribo. Si lo ves aquí primero es simple casualidad.
No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
NÚMERO 165
41708
Lunes 26 de agosto de 2024
ANEXO I
RESUMEN DEL PROYECTO
El proyecto consiste en la instalación y puesta en marcha de un matadero y sala de despiece.
El matadero y sala de despiece contará con una línea de sacrificio y de despiece, para porcino
y proporcionará canales enteras y despiezadas aptas para el consumo humano.
Este matadero y sala de despiece se dimensiona con una capacidad de producción de 12,5 toneladas de canal al día de ganado porcino, lo que supondría una producción anual de canales
normal de 1.875 toneladas, con una capacidad de despiece de 15 canales/ hora, de envasado
de 4.000 kg/hora y de almacenamiento de 154.00 kg.
La actividad se emplazará en el polígono industrial de Alburquerque, c/ Sancho Gil, 5.
El matadero tendrá una superficie en planta de 820 m2 repartida en:
— Corrales de espera: 358 m2.
— Matadero: 461 m2.
La sala de despiece tendrá una superficie en planta de 879 m2.
Además, el proyecto prevé, entre otras, las siguientes instalaciones y equipos:
— Saneamiento separativo para la recogida y posterior vertido de las aguas pluviales, por
un lado; y aguas negras y de proceso, por otro. Las aguas de lluvia verterán directamente al exterior de la parcela, mientras que las aguas negras y de proceso verterán a
una depuradora de aguas residuales, para su tratamiento antes de su vertido al colector
municipal de aguas residuales de Alburquerque.
— Depuradora de aguas residuales para tratar un caudal de aguas residuales (aguas negras y aguas residuales de proceso).
— Instalación frigorífica: Cámara de canales, cámara de decomisos, cámara de vísceras,
sala despieces, oreo jamones y paletas, sala perfilado, conservación jamones y paletas,
despiezados 1, despiezados 2, túnel congelación, cámara congelación.
— Dos calderas para la producción de vapor y agua caliente, cada una con una potencia
térmica de 66,1 kW y empleo de gas propano.
— Horno de chamuscado de 407 kW.
— Escaldadora.
— Instalación de aire comprimido; de suministro de agua fría, agua caliente y vapor; eléctrica en baja tensión.
41708
Lunes 26 de agosto de 2024
ANEXO I
RESUMEN DEL PROYECTO
El proyecto consiste en la instalación y puesta en marcha de un matadero y sala de despiece.
El matadero y sala de despiece contará con una línea de sacrificio y de despiece, para porcino
y proporcionará canales enteras y despiezadas aptas para el consumo humano.
Este matadero y sala de despiece se dimensiona con una capacidad de producción de 12,5 toneladas de canal al día de ganado porcino, lo que supondría una producción anual de canales
normal de 1.875 toneladas, con una capacidad de despiece de 15 canales/ hora, de envasado
de 4.000 kg/hora y de almacenamiento de 154.00 kg.
La actividad se emplazará en el polígono industrial de Alburquerque, c/ Sancho Gil, 5.
El matadero tendrá una superficie en planta de 820 m2 repartida en:
— Corrales de espera: 358 m2.
— Matadero: 461 m2.
La sala de despiece tendrá una superficie en planta de 879 m2.
Además, el proyecto prevé, entre otras, las siguientes instalaciones y equipos:
— Saneamiento separativo para la recogida y posterior vertido de las aguas pluviales, por
un lado; y aguas negras y de proceso, por otro. Las aguas de lluvia verterán directamente al exterior de la parcela, mientras que las aguas negras y de proceso verterán a
una depuradora de aguas residuales, para su tratamiento antes de su vertido al colector
municipal de aguas residuales de Alburquerque.
— Depuradora de aguas residuales para tratar un caudal de aguas residuales (aguas negras y aguas residuales de proceso).
— Instalación frigorífica: Cámara de canales, cámara de decomisos, cámara de vísceras,
sala despieces, oreo jamones y paletas, sala perfilado, conservación jamones y paletas,
despiezados 1, despiezados 2, túnel congelación, cámara congelación.
— Dos calderas para la producción de vapor y agua caliente, cada una con una potencia
térmica de 66,1 kW y empleo de gas propano.
— Horno de chamuscado de 407 kW.
— Escaldadora.
— Instalación de aire comprimido; de suministro de agua fría, agua caliente y vapor; eléctrica en baja tensión.
