NÚMERO 238
Jueves 14 de diciembre de 2023

ACTIVIDAD

63007

ORGANIZACIÓN DEL SERVICIO DE COMEDOR (INTERNET)

CLAVE
LOCALIDAD/EDICIÓN

2024.00.B.102.01
MÉRIDA

OBJETIVO

• Adquirir conocimientos necesarios sobre la variedad de enseres y utillajes
imprescindibles en la puesta a punto de las mesas.
• Conocer las operaciones necesarias para el montaje y servicio de un comedor.

CONTENIDO

1. La sala, menaje del restaurante y vocabulario.
2. Mise en place, montaje de aparador, mesas y buffet.
3. Servicio de mesa, tipos, servicio de bebidas al comensal.

PLAZAS

75

DESTINATARIOS

Camareros-limpiadores, Cocineros y ayudantes de cocina de la Junta de
Extremadura.
Tendrán preferencia los Camareros-limpiadores.
• Será requisito necesario disponer de equipo informático, correo electrónico y
acceso a Internet, o estar en disposición de contar con su utilización durante las
fechas previstas para el curso.
• Contacto inicial a través de la plataforma, en el que se expondrá la metodología
del curso, el plan de trabajo y el calendario de realización.
• Desarrollo del curso, actividades y tutorías a través de Internet.

CALENDARIO Y LUGAR

Calendario: Fecha de inicio: 11 de abril. Fecha de Finalización: 2 de mayo.
Lugar: MÉRIDA

HORARIO

El alumno seleccionado ajustará las horas del curso a sus necesidades.

DURACIÓN/HORAS

20

FINANCIACIÓN

FONDOS DE FORMACIÓN PARA EL EMPLEO DE LAS AA.PP.