Consejería De Hacienda Y Administración Pública. Convenios. (2023061342)
Resolución de 14 de abril de 2023, de la Secretaría General, por la que se da publicidad al Convenio para la formalización de una transferencia específica plurianual al Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) para la realización de las líneas de actuación LA1, LA2, LA3, LA4 del programa de I+D+I, en el área Agroalimentación, incluida en la medida de inversión I1 Planes Complementarios con las Comunidades Autónomas, que forman parte del Componente 17 del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia y financiada con los fondos Next Generation EU.
42 páginas totales
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NÚMERO 75
Jueves 20 de abril de 2023
25335
Actuación 2.2. Nuevas tecnologías y sistemas de procesado de alimentos. Aplicación de
Altas Presiones Hidrostáticas (HHP) y Altas Presiones/Altas temperaturas en la producción de alimentos con mayor calidad microbiológica e inocuidad mediante la eliminación
de los microorganismos alterantes o patógenos y prolongar la vida útil de los alimentos
al tiempo que se mejora la calidad nutricional y sensorial.
Resultados esperados:
1) Matrices vegetales caracterizadas, con potencial para la aplicación de la fermentación láctica. Subproductos de vegetales con potencial como sustrato de lactofermentación. Productos vegetales lactofermentados caracterizados en función de sus
propiedades fisicoquímicas, microbiológicas, funcionales y organolépticas.
2) P
roductos alimentarios con textura modificada con aumento de vida útil validada, sin
recurrir a aditivos alimentarios y con un elevado contenido en compuestos funcionales beneficiosos para el consumidor.
Línea de Actuación: Línea 3. Transición Digital del Sector Agroalimentario de Extremadura.
Breve resumen de los objetivos de esta línea de actuación:
Dotar de inteligencia, eficiencia, y sostenibilidad, al sector agroalimentario en Extremadura,
incluyendo las entidades de I+D+i, por medio del uso y desarrollo de tecnologías de vanguardia y en colaboración con las entidades participantes del programa AGROALNEXT.
Actuación 3.1. Desarrollo de un sistema digital de captación de datos de sensores en
campo y adaptación a sistemas de toma de decisiones en parcelas. Se desarrollará una
red de captación de datos de diferente origen, tanto de sensores de medida continua,
como medidas discretas, depurado, procesado y visualización, escalables e integración
en modelos escalables de tomas de decisiones agronómicas: programaciones de riego,
planes de fertilización, ciclo de vida, etc.
Actuación 3.2. Nuevos sistemas de monitorización rápida de parámetros de calidad y
seguridad alimentaria en el entorno del sector agroalimentario extremeño. Mejorar la
logística a lo largo de toda la cadena de suministro para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos, así como reducir las pérdidas de alimentos, mediante la implementación de envases inteligentes.
Jueves 20 de abril de 2023
25335
Actuación 2.2. Nuevas tecnologías y sistemas de procesado de alimentos. Aplicación de
Altas Presiones Hidrostáticas (HHP) y Altas Presiones/Altas temperaturas en la producción de alimentos con mayor calidad microbiológica e inocuidad mediante la eliminación
de los microorganismos alterantes o patógenos y prolongar la vida útil de los alimentos
al tiempo que se mejora la calidad nutricional y sensorial.
Resultados esperados:
1) Matrices vegetales caracterizadas, con potencial para la aplicación de la fermentación láctica. Subproductos de vegetales con potencial como sustrato de lactofermentación. Productos vegetales lactofermentados caracterizados en función de sus
propiedades fisicoquímicas, microbiológicas, funcionales y organolépticas.
2) P
roductos alimentarios con textura modificada con aumento de vida útil validada, sin
recurrir a aditivos alimentarios y con un elevado contenido en compuestos funcionales beneficiosos para el consumidor.
Línea de Actuación: Línea 3. Transición Digital del Sector Agroalimentario de Extremadura.
Breve resumen de los objetivos de esta línea de actuación:
Dotar de inteligencia, eficiencia, y sostenibilidad, al sector agroalimentario en Extremadura,
incluyendo las entidades de I+D+i, por medio del uso y desarrollo de tecnologías de vanguardia y en colaboración con las entidades participantes del programa AGROALNEXT.
Actuación 3.1. Desarrollo de un sistema digital de captación de datos de sensores en
campo y adaptación a sistemas de toma de decisiones en parcelas. Se desarrollará una
red de captación de datos de diferente origen, tanto de sensores de medida continua,
como medidas discretas, depurado, procesado y visualización, escalables e integración
en modelos escalables de tomas de decisiones agronómicas: programaciones de riego,
planes de fertilización, ciclo de vida, etc.
Actuación 3.2. Nuevos sistemas de monitorización rápida de parámetros de calidad y
seguridad alimentaria en el entorno del sector agroalimentario extremeño. Mejorar la
logística a lo largo de toda la cadena de suministro para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos, así como reducir las pérdidas de alimentos, mediante la implementación de envases inteligentes.
