Consejería Para La Transición Ecológica Y Sostenibilidad. Información Pública. (2023080518)
Anuncio de 13 de marzo de 2023 por el que se somete a información pública la solicitud de autorización ambiental unificada para la industria de elaborados cárnicos, promovida por El Encinar de Humienta, SA, ubicada en el término municipal de Almaraz.
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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NÚMERO 58
Viernes 24 de marzo de 2023
18489
instalaciones para tratamiento y transformación, diferente al mero envasado, de las siguientes materias primas, tratadas o no previamente, destinadas a la fabricación de productos
alimenticios o piensos a partir de materias prima animal (que no sea leche) de una capacidad
de producción de productos acabados igual o inferior a 75 toneladas/día y superior a 10 toneladas/día.
Actividad.
La actividad que se pretende llevar a cabo en las instalaciones proyectadas está compuesta
por dos actividades en sí:
• Sala de despiece.
• Elaboración de hamburguesas.
La capacidad de producción de la industria es 72 toneladas/día, ya que viene estimada por la
capacidad de las cámaras de cuartos, que son las que decepcionarán las piezas cárnicas para
su posterior proceso.
Las 72 toneladas/día pasarán a la línea de despiece. Una vez obtenidos los despiezados cárnicos, el 80% de la producción pasará a la línea de formación de hamburguesas, mientras que
el 20% se expedirá como despiezados cárnicos, por lo que la producción total quedará de la
siguiente manera:
• Despiezados cárnicos: 14,40 toneladas/día.
• Línea de hamburguesas: 57,60 toneladas/día.
Infraestructuras y equipos.
La edificación estará dividida en tres zonas diferenciadas:
• Zona industrial, donde se llevarán a cabo las labores de producción de la industria.
• Zona social, que estará compuesta por los servicios, vestuarios y zona de descanso de
los trabajadores.
• Zona administrativa, que estará formada por las oficinas de la industria, donde se llevar
a cabo las labores administrativas.
Para llevar a cabo la actividad se ejecutará una construcción con tipología industrial de
16.977,96 m2, desarrollado en dos plantas siendo la superficie construida en planta baja
Viernes 24 de marzo de 2023
18489
instalaciones para tratamiento y transformación, diferente al mero envasado, de las siguientes materias primas, tratadas o no previamente, destinadas a la fabricación de productos
alimenticios o piensos a partir de materias prima animal (que no sea leche) de una capacidad
de producción de productos acabados igual o inferior a 75 toneladas/día y superior a 10 toneladas/día.
Actividad.
La actividad que se pretende llevar a cabo en las instalaciones proyectadas está compuesta
por dos actividades en sí:
• Sala de despiece.
• Elaboración de hamburguesas.
La capacidad de producción de la industria es 72 toneladas/día, ya que viene estimada por la
capacidad de las cámaras de cuartos, que son las que decepcionarán las piezas cárnicas para
su posterior proceso.
Las 72 toneladas/día pasarán a la línea de despiece. Una vez obtenidos los despiezados cárnicos, el 80% de la producción pasará a la línea de formación de hamburguesas, mientras que
el 20% se expedirá como despiezados cárnicos, por lo que la producción total quedará de la
siguiente manera:
• Despiezados cárnicos: 14,40 toneladas/día.
• Línea de hamburguesas: 57,60 toneladas/día.
Infraestructuras y equipos.
La edificación estará dividida en tres zonas diferenciadas:
• Zona industrial, donde se llevarán a cabo las labores de producción de la industria.
• Zona social, que estará compuesta por los servicios, vestuarios y zona de descanso de
los trabajadores.
• Zona administrativa, que estará formada por las oficinas de la industria, donde se llevar
a cabo las labores administrativas.
Para llevar a cabo la actividad se ejecutará una construcción con tipología industrial de
16.977,96 m2, desarrollado en dos plantas siendo la superficie construida en planta baja
