Consejería De Hacienda Y Administración Pública. Procesos Selectivos. (2022050268)
Orden de 23 de diciembre de 2022 por la que se convocan, en el marco de los procesos de estabilización para la reducción de la temporalidad en el empleo público, pruebas selectivas para el acceso a plazas vacantes del Cuerpo de Titulados Superiores de la Administración de la Comunidad Autónoma de Extremadura, por el procedimiento de concurso-oposición.
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NÚMERO 247
Miércoles 28 de diciembre de 2022
65802
Tema 61. Industria del aceite de oliva: Materias primas. Proceso básico. Almazaras y envasadoras. Comparación de los diferentes métodos de extracción del aceite de oliva. Tipos de
productos y subproductos, peculiaridades de su elaboración. Condiciones técnico-sanitarias.
Métodos de depuración de alpechines. Reutilización de subproductos y gestión o eliminación
de residuos. Situación actual en Europa, España y en Extremadura.
Tema 62. Industria enológica: Materias primas. Proceso básico. Bodegas y plantas embotelladoras. Condiciones técnico-sanitarias. Tipos de productos y subproductos, peculiaridades
de su elaboración. Conservación y comercialización. Reutilización de subproductos y gestión
o eliminación de residuos. Situación actual en Europa, España y en Extremadura. La Estación
Enológica de la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio.
Tema 63. Industria harinera y derivados: Materias primas. Procesos básicos. Condiciones
técnico- sanitarias. Tipos de productos y subproductos, peculiaridades de su elaboración. Reutilización de subproductos y gestión o eliminación de residuos. Situación actual de Europa,
España y Extremadura.
Tema 64. Industria de piensos y alimentos para el ganado: Materias primas. Procesos básicos. Fábricas de piensos. Tipos de productos y subproductos. Reutilización de subproductos
y gestión o eliminación de residuos. Condiciones técnico-sanitarias: Normativa, registro de
establecimientos del sector de alimentación animal, requisitos en materia de higiene de piensos, controles. Situación actual en Europa, España y en Extremadura.
Tema 65. Industrias cárnicas y sus derivados: Materias primas. Líneas de sacrificio de ganado
vacuno, ovino y porcino. Salas de despiece. Elaboración de embutidos y salazones. Norma de
calidad del cerdo ibérico. Reutilización de subproductos y gestión o eliminación de residuos.
Condiciones técnico-sanitarias. Situación actual en Europa, España y Extremadura.
Tema 66. Industria de la leche y derivados lácteos: Materias primas. Procesos básicos. Centrales lecheras y fábricas de queso. Tipos de productos y subproductos, peculiaridades de su
elaboración. Reutilización de subproductos y gestión o eliminación de residuos. Condiciones
técnico-sanitarias. Situación actual en Europa, España y en Extremadura.
Tema 67. Industria del corcho, madera y el carbón vegetal: Materias primas. Procesos básicos. Tipos de productos y subproductos, peculiaridades de su elaboración. Reutilización de
subproductos y gestión o eliminación de residuos. Situación actual en Europa, España y en
Extremadura.
Tema 68. El Régimen Jurídico del Sector Público: Estructura. Disposiciones Generales: Objeto,
ámbito subjetivo, principios generales y principios de intervención de las Administraciones
Públicas para el desarrollo de una actividad.
Miércoles 28 de diciembre de 2022
65802
Tema 61. Industria del aceite de oliva: Materias primas. Proceso básico. Almazaras y envasadoras. Comparación de los diferentes métodos de extracción del aceite de oliva. Tipos de
productos y subproductos, peculiaridades de su elaboración. Condiciones técnico-sanitarias.
Métodos de depuración de alpechines. Reutilización de subproductos y gestión o eliminación
de residuos. Situación actual en Europa, España y en Extremadura.
Tema 62. Industria enológica: Materias primas. Proceso básico. Bodegas y plantas embotelladoras. Condiciones técnico-sanitarias. Tipos de productos y subproductos, peculiaridades
de su elaboración. Conservación y comercialización. Reutilización de subproductos y gestión
o eliminación de residuos. Situación actual en Europa, España y en Extremadura. La Estación
Enológica de la Consejería de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio.
Tema 63. Industria harinera y derivados: Materias primas. Procesos básicos. Condiciones
técnico- sanitarias. Tipos de productos y subproductos, peculiaridades de su elaboración. Reutilización de subproductos y gestión o eliminación de residuos. Situación actual de Europa,
España y Extremadura.
Tema 64. Industria de piensos y alimentos para el ganado: Materias primas. Procesos básicos. Fábricas de piensos. Tipos de productos y subproductos. Reutilización de subproductos
y gestión o eliminación de residuos. Condiciones técnico-sanitarias: Normativa, registro de
establecimientos del sector de alimentación animal, requisitos en materia de higiene de piensos, controles. Situación actual en Europa, España y en Extremadura.
Tema 65. Industrias cárnicas y sus derivados: Materias primas. Líneas de sacrificio de ganado
vacuno, ovino y porcino. Salas de despiece. Elaboración de embutidos y salazones. Norma de
calidad del cerdo ibérico. Reutilización de subproductos y gestión o eliminación de residuos.
Condiciones técnico-sanitarias. Situación actual en Europa, España y Extremadura.
Tema 66. Industria de la leche y derivados lácteos: Materias primas. Procesos básicos. Centrales lecheras y fábricas de queso. Tipos de productos y subproductos, peculiaridades de su
elaboración. Reutilización de subproductos y gestión o eliminación de residuos. Condiciones
técnico-sanitarias. Situación actual en Europa, España y en Extremadura.
Tema 67. Industria del corcho, madera y el carbón vegetal: Materias primas. Procesos básicos. Tipos de productos y subproductos, peculiaridades de su elaboración. Reutilización de
subproductos y gestión o eliminación de residuos. Situación actual en Europa, España y en
Extremadura.
Tema 68. El Régimen Jurídico del Sector Público: Estructura. Disposiciones Generales: Objeto,
ámbito subjetivo, principios generales y principios de intervención de las Administraciones
Públicas para el desarrollo de una actividad.
