I. Disposiciones generales. MINISTERIO DE EDUCACIÓN, FORMACIÓN PROFESIONAL Y DEPORTES. Formación profesional. (BOE-A-2024-10684)
Real Decreto 499/2024, de 21 de mayo, por el que se modifican determinados reales decretos por los que se establecen títulos de Formación Profesional de grado medio y se fijan sus enseñanzas mínimas.
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Martes 28 de mayo de 2024
Sec. I. Pág. 61025
Ocho. En el Real Decreto 452/2010, de 16 de abril, por el que se establece el título
de Técnico en Elaboración de Productos Alimenticios y se fijan sus enseñanzas
mínimas, se da una nueva redacción al artículo 6 y se sustituyen los anexos V A) y V B)
con la siguiente redacción:
«Artículo 6. Relación de cualificaciones y unidades de competencia del Catálogo
Nacional de Cualificaciones Profesionales incluidas en el título.
Cualificaciones profesionales:
a) Producción de conservas vegetales a nivel industrial INA103_2 (Real
Decreto 1087/2005, de 16 de septiembre, por el que se establecen nuevas
cualificaciones profesionales, que se incluyen en el Catálogo nacional de
cualificaciones profesionales, así como sus correspondientes módulos formativos,
que se incorporan al Catálogo modular de formación profesional, y se actualizan
determinadas cualificaciones profesionales de las establecidas por el Real
Decreto 295/2004, de 20 de febrero):
UC2568_2: Efectuar la recepción y el control de calidad de productos
hortofrutícolas (frutas, hortalizas, setas y legumbres) y materias auxiliares.
UC2569_2: Efectuar el almacenamiento de productos hortofrutícolas frescos
(frutas, hortalizas, setas y legumbres), y expedición de otros productos vegetales.
UC2584_2: Conducir la aplicación de los tratamientos finales de conservas
vegetales, zumos y platos cocinados.
b) Elaboración de leches de consumo y productos lácteos INA106_2 (Real
Decreto 1087/2005, de 16 de septiembre):
UC0027_2: Realizar y conducir las operaciones de recepción, almacenamiento
y tratamientos previos de la leche, y de otras materias primas lácteas.
UC0302_2: Conducir y controlar las operaciones de elaboración de leches de
consumo, evaporadas, en polvo, condensadas y de nata, mantequilla, helados y
similares.
UC0303_2: Conducir y controlar las operaciones de elaboración de postres
lácteos, yogures y leches fermentadas.
UC0304_2: Conducir y controlar las operaciones de envasado y
acondicionamiento de productos lácteos.
c) Elaboración de productos cárnicos a nivel industrial INA773_2 (Real
Decreto 148/2022, de 22 de febrero, por el que se establecen, actualizan y
suprimen determinadas cualificaciones profesionales de las familias profesionales
Agraria, Artes Gráficas, Hostelería y Turismo, Industrias Alimentarias y Química,
recogidas en el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales):
UC0295_2: Efectuar la recepción, el control de calidad, el almacenamiento y
expedición de las materias cárnicas, primas y auxiliares.
UC0298_2: Elaborar derivados cárnicos a nivel industrial.
d) Producción de conservas de pescado a nivel industrial INA776_2 (Real
Decreto 148/2022, de 22 de febrero):
UC0318_2: Obtener productos de la pesca y de la acuicultura en conserva,
semiconservas y salazones.
UC0319_2: Obtener derivados de productos de la pesca y de la acuicultura:
masas, pastas, congelados y platos cocinados o precocinados.»
cve: BOE-A-2024-10684
Verificable en https://www.boe.es
Núm. 129
Martes 28 de mayo de 2024
Sec. I. Pág. 61025
Ocho. En el Real Decreto 452/2010, de 16 de abril, por el que se establece el título
de Técnico en Elaboración de Productos Alimenticios y se fijan sus enseñanzas
mínimas, se da una nueva redacción al artículo 6 y se sustituyen los anexos V A) y V B)
con la siguiente redacción:
«Artículo 6. Relación de cualificaciones y unidades de competencia del Catálogo
Nacional de Cualificaciones Profesionales incluidas en el título.
Cualificaciones profesionales:
a) Producción de conservas vegetales a nivel industrial INA103_2 (Real
Decreto 1087/2005, de 16 de septiembre, por el que se establecen nuevas
cualificaciones profesionales, que se incluyen en el Catálogo nacional de
cualificaciones profesionales, así como sus correspondientes módulos formativos,
que se incorporan al Catálogo modular de formación profesional, y se actualizan
determinadas cualificaciones profesionales de las establecidas por el Real
Decreto 295/2004, de 20 de febrero):
UC2568_2: Efectuar la recepción y el control de calidad de productos
hortofrutícolas (frutas, hortalizas, setas y legumbres) y materias auxiliares.
UC2569_2: Efectuar el almacenamiento de productos hortofrutícolas frescos
(frutas, hortalizas, setas y legumbres), y expedición de otros productos vegetales.
UC2584_2: Conducir la aplicación de los tratamientos finales de conservas
vegetales, zumos y platos cocinados.
b) Elaboración de leches de consumo y productos lácteos INA106_2 (Real
Decreto 1087/2005, de 16 de septiembre):
UC0027_2: Realizar y conducir las operaciones de recepción, almacenamiento
y tratamientos previos de la leche, y de otras materias primas lácteas.
UC0302_2: Conducir y controlar las operaciones de elaboración de leches de
consumo, evaporadas, en polvo, condensadas y de nata, mantequilla, helados y
similares.
UC0303_2: Conducir y controlar las operaciones de elaboración de postres
lácteos, yogures y leches fermentadas.
UC0304_2: Conducir y controlar las operaciones de envasado y
acondicionamiento de productos lácteos.
c) Elaboración de productos cárnicos a nivel industrial INA773_2 (Real
Decreto 148/2022, de 22 de febrero, por el que se establecen, actualizan y
suprimen determinadas cualificaciones profesionales de las familias profesionales
Agraria, Artes Gráficas, Hostelería y Turismo, Industrias Alimentarias y Química,
recogidas en el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales):
UC0295_2: Efectuar la recepción, el control de calidad, el almacenamiento y
expedición de las materias cárnicas, primas y auxiliares.
UC0298_2: Elaborar derivados cárnicos a nivel industrial.
d) Producción de conservas de pescado a nivel industrial INA776_2 (Real
Decreto 148/2022, de 22 de febrero):
UC0318_2: Obtener productos de la pesca y de la acuicultura en conserva,
semiconservas y salazones.
UC0319_2: Obtener derivados de productos de la pesca y de la acuicultura:
masas, pastas, congelados y platos cocinados o precocinados.»
cve: BOE-A-2024-10684
Verificable en https://www.boe.es
Núm. 129
