BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Lunes 11 de marzo de 2024

Código

Sec. III. Pág. 28754

Título

UNE-EN 1131:1995

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación de la densidad relativa.

UNE-EN 1132:1995

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del PH.

UNE-EN 1133:1995

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del índice de formol.

UNE-EN 1134:1995

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del contenido en sodio, potasio, calcio y magnesio mediante
espectrometría de absorción atómica (EAA).

UNE-EN 1135:1995

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación de cenizas.

UNE-EN 1136:1995

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del contenido en fósforo. Método espectrofotométrico.

UNE-EN 1137:1995

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación enzimática del contenido en ácido cítrico (citrato). Método
espectrofotométrico NADH.

UNE-EN 1138:1995

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación enzimática del contenido en ácido L-málico (L-malato). Método
espectrofotométrico NADH.

UNE-EN 1139:1995

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación enzimática del contenido en ácido D-isocítrico. Método
espectrométrico NADPH.

UNE-EN 1140:1995

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación enzimática del contenido en D-glucosa y D-fructosa. Método
espectrométrico NADPH.

UNE-EN 1141:1995

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación por espectrometría del contenido en prolina.

UNE-EN 1142:1995

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del contenido en sulfatos.

UNE-EN 12101-6:2006

Sistemas para el control de humo y de calor. Parte 6: Especificaciones para los sistemas de diferencial de
presión. Equipos.

UNE-EN 12133:1998

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del contenido de cloruros. Método de valoración
potenciométrica.

UNE-EN 12134:1998

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del contenido de pulpa centrifugable.

UNE-EN 12135:1998

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del contenido de nitrógeno. Método de Kjeldahl.

UNE-EN 12136:1998

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del contenido de carotenoides totales y de fracciones
individuales de carotenoides.

UNE-EN 12137:2000

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del ácido tartárico en los zumos de uvas. Método por
cromatografía líquida de alta resolución.

UNE-EN 12138:2000

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación enzimática del contenido de ácido D-málico. Método
espectrométrico NAD.

UNE-EN 12143:1997

Zumos de frutas y hortalizas. Estimación del contenido en sólidos solubles. Método refractométrico.

UNE-EN 12144:1997

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación de la alcalinidad total de cenizas. Método titrimétrico.

UNE-EN 12145:1997

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación del residuo seco total. Método gravimétrico con pérdida de
masa por desecación.

UNE-EN 12146:1997

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación enzimática del contenido en sacarosa. Método
espectrofotométrico NADP.

UNE-EN 12147:1997

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación de la acidez valorable.

UNE-EN 12148:1997

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación de hesperidina y naringina en zumos de cítricos. Método de
cromatografía líquida de alta eficacia.

UNE-EN 12630:2000

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación de los contenidos de glucosa, fructosa, sorbitol y sacarosa.
Método por cromatografía líquida de alta resolución.

UNE-EN 12631:2000

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación enzimática del contenido de ácido D- y L-láctico (lactato).
Método espectrométrico NAD.

UNE-EN 12632:2000

Zumos de frutas y hortalizas. Determinación enzimática del contenido de ácido acético (acetato). Método
espectrométrico NAD.

cve: BOE-A-2024-4761
Verificable en https://www.boe.es

Núm. 62