II. Autoridades y personal. - B. Oposiciones y concursos. MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN. Escala de Técnicos Facultativos Superiores de Organismos Autónomos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. (BOE-A-2023-8713)
Resolución de 16 de marzo de 2023, de la Subsecretaría, por la que se convoca proceso selectivo para ingreso, por el sistema general de acceso libre y promoción interna, en la Escala de Técnicos Facultativos Superiores de Organismos Autónomos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Jueves 6 de abril de 2023
Sec. II.B. Pág. 50732
75. Técnicas de producción de leche y productos lácteos. Materias primas.
Operaciones básicas. Tipos de productos, características y procesos propios de
obtención. Análisis de este sector industrial en España: debilidades y fortalezas.
Implicaciones medioambientales.
76. Técnicas de producción de carnes y derivados. Materias primas. Operaciones
básicas. Tipos de productos, características y procesos propios de obtención. Análisis de
este sector industrial en España: debilidades y fortalezas. Implicaciones
medioambientales.
77. Técnicas de producción de congelados, conservas de pescado y otros
preparados a base de pescado. Materias primas. Operaciones básicas. Tipos de
productos, características y procesos propios de obtención. Análisis de este sector
industrial en España: debilidades y fortalezas. Implicaciones medioambientales.
78. Técnicas de panificación y de producción de harinas y derivados. Materias
primas. Operaciones básicas. Tipos de productos, características y procesos propios de
obtención. Análisis de este sector industrial en España: debilidades y fortalezas.
Implicaciones medioambientales.
79. Técnicas de producción de alimentos para el ganado. Materias primas.
Operaciones básicas. Tipos de productos, características y procesos propios de
obtención. Análisis de este sector industrial en España: debilidades y fortalezas.
Implicaciones medioambientales.
80. La biotecnología en la industria agroalimentaria: su incidencia e interés.
Principales técnicas. Principales aplicaciones. Los aditivos y coadyuvantes tecnológicos
en la industria alimentaria.
ANEXO III
Tribunal calificador
Tribunal titular
Presidenta: Ana María Ruano Ramos, Escala de Técnicos Facultativos Superiores de
OOAA MAPA.
Secretario: David Poderoso Godoy, Escala de Técnicos Facultativos Superiores de
OOAA MMA.
Vocales:
María José Caballero Rodríguez, Escala de Técnicos Facultativos Superiores de
OOAA MAPA.
Carmen Fernández Lapeña, Escala de Técnicos Facultativos Superiores de OOAA
MAPA.
Maria del Carmen Cornejo Jiménez, Escala de Técnicos Facultativos Superiores de
OOAA MAPA.
Tribunal suplente
Presidente: José Ignacio Varo Jiménez, Escala de Técnicos Facultativos Superiores
de OOAA MAPA.
Secretaria: Estrella Fernández Despiau, Escala de Técnicos Facultativos Superiores
de OOAA MAPA.
Vocales:
Patricia Garrido Morales, Cuerpo Nacional Veterinario.
Roberto Sanz Díez, Cuerpo de Ingenieros de Montes del Estado.
Sergio Hernández Rueda; Cuerpo Superior de Tecnologías de la Información y las
Comunicaciones.
cve: BOE-A-2023-8713
Verificable en https://www.boe.es
Núm. 82
Jueves 6 de abril de 2023
Sec. II.B. Pág. 50732
75. Técnicas de producción de leche y productos lácteos. Materias primas.
Operaciones básicas. Tipos de productos, características y procesos propios de
obtención. Análisis de este sector industrial en España: debilidades y fortalezas.
Implicaciones medioambientales.
76. Técnicas de producción de carnes y derivados. Materias primas. Operaciones
básicas. Tipos de productos, características y procesos propios de obtención. Análisis de
este sector industrial en España: debilidades y fortalezas. Implicaciones
medioambientales.
77. Técnicas de producción de congelados, conservas de pescado y otros
preparados a base de pescado. Materias primas. Operaciones básicas. Tipos de
productos, características y procesos propios de obtención. Análisis de este sector
industrial en España: debilidades y fortalezas. Implicaciones medioambientales.
78. Técnicas de panificación y de producción de harinas y derivados. Materias
primas. Operaciones básicas. Tipos de productos, características y procesos propios de
obtención. Análisis de este sector industrial en España: debilidades y fortalezas.
Implicaciones medioambientales.
79. Técnicas de producción de alimentos para el ganado. Materias primas.
Operaciones básicas. Tipos de productos, características y procesos propios de
obtención. Análisis de este sector industrial en España: debilidades y fortalezas.
Implicaciones medioambientales.
80. La biotecnología en la industria agroalimentaria: su incidencia e interés.
Principales técnicas. Principales aplicaciones. Los aditivos y coadyuvantes tecnológicos
en la industria alimentaria.
ANEXO III
Tribunal calificador
Tribunal titular
Presidenta: Ana María Ruano Ramos, Escala de Técnicos Facultativos Superiores de
OOAA MAPA.
Secretario: David Poderoso Godoy, Escala de Técnicos Facultativos Superiores de
OOAA MMA.
Vocales:
María José Caballero Rodríguez, Escala de Técnicos Facultativos Superiores de
OOAA MAPA.
Carmen Fernández Lapeña, Escala de Técnicos Facultativos Superiores de OOAA
MAPA.
Maria del Carmen Cornejo Jiménez, Escala de Técnicos Facultativos Superiores de
OOAA MAPA.
Tribunal suplente
Presidente: José Ignacio Varo Jiménez, Escala de Técnicos Facultativos Superiores
de OOAA MAPA.
Secretaria: Estrella Fernández Despiau, Escala de Técnicos Facultativos Superiores
de OOAA MAPA.
Vocales:
Patricia Garrido Morales, Cuerpo Nacional Veterinario.
Roberto Sanz Díez, Cuerpo de Ingenieros de Montes del Estado.
Sergio Hernández Rueda; Cuerpo Superior de Tecnologías de la Información y las
Comunicaciones.
cve: BOE-A-2023-8713
Verificable en https://www.boe.es
Núm. 82
