III. Otras disposiciones. UNIVERSIDADES. Planes de estudios. (BOE-A-2023-8702)
Resolución de 6 de marzo de 2023, de la Universidad de Santiago de Compostela, por la que se publica el plan de estudios de Graduado o Graduada en Gestión de Empresas Hosteleras.
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No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Núm. 81
Miércoles 5 de abril de 2023
Asignatura
Sec. III. Pág. 50567
Carácter
Créditos
Optativas de segundo curso
Organización operativa y prácticas del departamento de
alojamiento.
Optativa.
20
Fundamentos fisicoquímicos en los procesos culinarios.
Optativa.
4
Materias primas y procesos de transformación.
Optativa.
16
Gestión de alojamiento.
Optativa.
6
Revenue management hotelero.
Optativa.
6
Gestión financiera de empresas hoteleras.
Optativa.
4
Gastronomía e identidad territorial.
Optativa.
6
Gestión de calidad y seguridad alimentaria.
Optativa.
4
Gestión financiera de empresas gastronómicas.
Optativa.
6
Negociación colectiva y habilidades directivas en empresas
hoteleras.
Optativa.
6
Dirección estratégica de empresas hoteleras.
Optativa.
4
Análisis económico-financiero.
Optativa.
4
Dirección de marketing hotelero.
Optativa.
6
Análisis y gestión de costes.
Optativa.
4
Control interno.
Optativa.
4
English for hotel industry executives.
Optativa.
4
Deutsch IV (Mención Dirección Hotelera).
Optativa.
3
Français IV (Mención Dirección Hotelera).
Optativa.
3
Revenue management avanzado.
Optativa.
3
Ética, deontología profesional y responsabilidad social
corporativa.
Optativa.
3
Relaciones públicas y gestión de eventos.
Optativa.
3
Fiscalidad de empresas hoteleras.
Optativa.
3
Métodos de investigación en turismo.
Optativa.
3
Turismo enogastronómico.
Optativa.
4
Negociación colectiva y habilidades directivas en empresas
gastronómicas.
Optativa.
4
Emprendimiento y creación de nuevos modelos de negocio
gastronómicos.
Optativa.
6
Análisis económico-financiero y de costes.
Optativa.
6
Innovación gastronómica y nuevas técnicas culinarias.
Optativa.
12
Colectividades, catering y restauración organizada. Gestión de
Optativa.
procesos.
3
Técnicas de pastelería adaptadas a la restauración.
Optativa.
3
Gastronomía de proximidad y desarrollo local.
Optativa.
3
Optativas de tercer curso
cve: BOE-A-2023-8702
Verificable en https://www.boe.es
Optativas de cuarto curso
Núm. 81
Miércoles 5 de abril de 2023
Asignatura
Sec. III. Pág. 50567
Carácter
Créditos
Optativas de segundo curso
Organización operativa y prácticas del departamento de
alojamiento.
Optativa.
20
Fundamentos fisicoquímicos en los procesos culinarios.
Optativa.
4
Materias primas y procesos de transformación.
Optativa.
16
Gestión de alojamiento.
Optativa.
6
Revenue management hotelero.
Optativa.
6
Gestión financiera de empresas hoteleras.
Optativa.
4
Gastronomía e identidad territorial.
Optativa.
6
Gestión de calidad y seguridad alimentaria.
Optativa.
4
Gestión financiera de empresas gastronómicas.
Optativa.
6
Negociación colectiva y habilidades directivas en empresas
hoteleras.
Optativa.
6
Dirección estratégica de empresas hoteleras.
Optativa.
4
Análisis económico-financiero.
Optativa.
4
Dirección de marketing hotelero.
Optativa.
6
Análisis y gestión de costes.
Optativa.
4
Control interno.
Optativa.
4
English for hotel industry executives.
Optativa.
4
Deutsch IV (Mención Dirección Hotelera).
Optativa.
3
Français IV (Mención Dirección Hotelera).
Optativa.
3
Revenue management avanzado.
Optativa.
3
Ética, deontología profesional y responsabilidad social
corporativa.
Optativa.
3
Relaciones públicas y gestión de eventos.
Optativa.
3
Fiscalidad de empresas hoteleras.
Optativa.
3
Métodos de investigación en turismo.
Optativa.
3
Turismo enogastronómico.
Optativa.
4
Negociación colectiva y habilidades directivas en empresas
gastronómicas.
Optativa.
4
Emprendimiento y creación de nuevos modelos de negocio
gastronómicos.
Optativa.
6
Análisis económico-financiero y de costes.
Optativa.
6
Innovación gastronómica y nuevas técnicas culinarias.
Optativa.
12
Colectividades, catering y restauración organizada. Gestión de
Optativa.
procesos.
3
Técnicas de pastelería adaptadas a la restauración.
Optativa.
3
Gastronomía de proximidad y desarrollo local.
Optativa.
3
Optativas de tercer curso
cve: BOE-A-2023-8702
Verificable en https://www.boe.es
Optativas de cuarto curso
