II. Autoridades y personal. - B. Oposiciones y concursos. MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN. Cuerpo de Ingenieros Agrónomos del Estado. (BOE-A-2022-22740)
Resolución de 19 de diciembre de 2022, de la Subsecretaría, por la que se convoca proceso selectivo para ingreso, por el sistema general de acceso libre y promoción interna, en el Cuerpo de Ingenieros Agrónomos del Estado.
40 páginas totales
Página
BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Miércoles 28 de diciembre de 2022
Sec. II.B. Pág. 186664
42. La empresa pesquera. Características y tipos. Las empresas mixtas. Principales
producciones. Problemática y perspectivas de futuro. Aspectos regionales. Explotación
marisquera del litoral. La industria pesquera. Estructura y dimensión económica.
Ordenación de su actividad.
43. La comercialización pesquera. Los mercados en origen. Las lonjas. Principales
aspectos que condicionan la comercialización de productos de la pesca. Canales
alternativos. Tipificación y normalización. La comercialización en destino.
44. La pesca. La geografía pesquera española y su caracterización. Las técnicas y
artes de pesca: el arrastre, el cerco. Las artes marineras. Las nuevas técnicas de pesca.
Los fondos marinos. La plataforma continental. La acuicultura marina. Sistemas de
cultivo. Principales especies cultivables. La geografía del litoral español y la acuicultura.
La acuicultura en aguas continentales.
45. La investigación de los recursos pesqueros. Estudio del medio marino y
dinámica de poblaciones. Las técnicas de prospección pesquera. La explotación de los
recursos pesqueros, el equilibrio biológico. Las especies asociadas. El problema de las
artes y aparejos. El control y la inspección pesquera: normativa, estrategia, instrumentos
y objetivos.
46. La cadena alimentaria. Definición. Principales operadores y relaciones entre
ellos. Cadena tradicional y cadena moderna, diferencias. Directiva relativa a las prácticas
comerciales desleales en las relaciones entre empresas en la cadena de suministro
agrícola y alimentario. Medidas de mejora de la cadena alimentaria. Observatorio de la
cadena alimentaria.
47. La calidad alimentaria. Antecedentes: el código alimentario. Las normas de
calidad. Procedimiento de adopción. Principales normas de calidad aprobadas y su
contenido. Legislación de la Unión Europea sobre información alimentaria facilitada al
consumidor.
48. Sistemas de control de la calidad alimentaria: normativa de la Unión Europea y
española. Colaboración y cooperación en el ejercicio del control oficial. Trazabilidad y
autocontrol. El control voluntario de la calidad alimentaria. Infraestructura de la calidad:
organismos de acreditación, certificación, inspección y laboratorios de ensayo.
49. La seguridad alimentaria en la Unión Europea. Legislación básica, ámbito de
aplicación, principios y requisitos generales. La Autoridad Europea de Seguridad
Alimentaria. El sistema de alerta rápida, gestión de crisis y situaciones de emergencia. El
Comité Permanente de Vegetales, Animales, Alimentos y Piensos. La Agencia Española
de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
50. Higiene de los productos alimenticios. Normativa comunitaria en materia de
higiene de los alimentos: antecedentes, obligaciones de los operadores de empresa
alimentaria, guías de prácticas correctas de higiene, requisitos de higiene para los
operadores de la empresa alimentaria que desempeñen su actividad en la producción
primaria. Legislación nacional en materia de higiene de la producción primaria agrícola,
Registro General de la Producción Agrícola, Programa de Control Oficial de la
Producción Primaria Agrícola.
51. Calidad diferenciada. Concepto y normativa: DOP, IGP y ETG. Pliego de
condiciones, procedimientos de reconocimiento. Registro Comunitario. Caracterización
de la calidad diferenciada en España. Las figuras de ámbito supraautonómico.
52. Las figuras de calidad diferenciada como bienes de propiedad intelectual, su
relación con las marcas. Protección de las figuras de calidad diferenciada a nivel
nacional, comunitario e internacional. Control oficial de las figuras de calidad diferenciada
según normativa nacional y comunitaria. Su organización en España.
53. El consumo alimentario en España. Aspectos generales y condicionantes.
Estructura y características. Hábitos, evolución y tendencias. El desperdicio alimentario:
normativa comunitaria sobre residuos alimentarios y Estrategia Española «Más alimento,
menos desperdicio». La política de promoción alimentaria en la UE y en España. Marca
#AlimentosdEspaña.
cve: BOE-A-2022-22740
Verificable en https://www.boe.es
Núm. 311
Miércoles 28 de diciembre de 2022
Sec. II.B. Pág. 186664
42. La empresa pesquera. Características y tipos. Las empresas mixtas. Principales
producciones. Problemática y perspectivas de futuro. Aspectos regionales. Explotación
marisquera del litoral. La industria pesquera. Estructura y dimensión económica.
Ordenación de su actividad.
43. La comercialización pesquera. Los mercados en origen. Las lonjas. Principales
aspectos que condicionan la comercialización de productos de la pesca. Canales
alternativos. Tipificación y normalización. La comercialización en destino.
44. La pesca. La geografía pesquera española y su caracterización. Las técnicas y
artes de pesca: el arrastre, el cerco. Las artes marineras. Las nuevas técnicas de pesca.
Los fondos marinos. La plataforma continental. La acuicultura marina. Sistemas de
cultivo. Principales especies cultivables. La geografía del litoral español y la acuicultura.
La acuicultura en aguas continentales.
45. La investigación de los recursos pesqueros. Estudio del medio marino y
dinámica de poblaciones. Las técnicas de prospección pesquera. La explotación de los
recursos pesqueros, el equilibrio biológico. Las especies asociadas. El problema de las
artes y aparejos. El control y la inspección pesquera: normativa, estrategia, instrumentos
y objetivos.
46. La cadena alimentaria. Definición. Principales operadores y relaciones entre
ellos. Cadena tradicional y cadena moderna, diferencias. Directiva relativa a las prácticas
comerciales desleales en las relaciones entre empresas en la cadena de suministro
agrícola y alimentario. Medidas de mejora de la cadena alimentaria. Observatorio de la
cadena alimentaria.
47. La calidad alimentaria. Antecedentes: el código alimentario. Las normas de
calidad. Procedimiento de adopción. Principales normas de calidad aprobadas y su
contenido. Legislación de la Unión Europea sobre información alimentaria facilitada al
consumidor.
48. Sistemas de control de la calidad alimentaria: normativa de la Unión Europea y
española. Colaboración y cooperación en el ejercicio del control oficial. Trazabilidad y
autocontrol. El control voluntario de la calidad alimentaria. Infraestructura de la calidad:
organismos de acreditación, certificación, inspección y laboratorios de ensayo.
49. La seguridad alimentaria en la Unión Europea. Legislación básica, ámbito de
aplicación, principios y requisitos generales. La Autoridad Europea de Seguridad
Alimentaria. El sistema de alerta rápida, gestión de crisis y situaciones de emergencia. El
Comité Permanente de Vegetales, Animales, Alimentos y Piensos. La Agencia Española
de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
50. Higiene de los productos alimenticios. Normativa comunitaria en materia de
higiene de los alimentos: antecedentes, obligaciones de los operadores de empresa
alimentaria, guías de prácticas correctas de higiene, requisitos de higiene para los
operadores de la empresa alimentaria que desempeñen su actividad en la producción
primaria. Legislación nacional en materia de higiene de la producción primaria agrícola,
Registro General de la Producción Agrícola, Programa de Control Oficial de la
Producción Primaria Agrícola.
51. Calidad diferenciada. Concepto y normativa: DOP, IGP y ETG. Pliego de
condiciones, procedimientos de reconocimiento. Registro Comunitario. Caracterización
de la calidad diferenciada en España. Las figuras de ámbito supraautonómico.
52. Las figuras de calidad diferenciada como bienes de propiedad intelectual, su
relación con las marcas. Protección de las figuras de calidad diferenciada a nivel
nacional, comunitario e internacional. Control oficial de las figuras de calidad diferenciada
según normativa nacional y comunitaria. Su organización en España.
53. El consumo alimentario en España. Aspectos generales y condicionantes.
Estructura y características. Hábitos, evolución y tendencias. El desperdicio alimentario:
normativa comunitaria sobre residuos alimentarios y Estrategia Española «Más alimento,
menos desperdicio». La política de promoción alimentaria en la UE y en España. Marca
#AlimentosdEspaña.
cve: BOE-A-2022-22740
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Núm. 311
