II. Autoridades y personal. - B. Oposiciones y concursos. MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN. Escala de Técnicos Facultativos Superiores de Organismos Autónomos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. (BOE-A-2021-10360)
Resolución de 15 de junio de 2021, de la Subsecretaría, por la que se convoca proceso selectivo para ingreso, por el sistema general de acceso libre y promoción interna, en la Escala de Técnicos Facultativos Superiores de Organismos Autónomos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
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BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO
Martes 22 de junio de 2021

Sec. II.B. Pág. 75291

78. Técnicas de panificación y de producción de harinas y derivados. Materias
primas. Operaciones básicas. Tipos de productos, características y procesos propios de
obtención. Análisis de este sector industrial en España: debilidades y fortalezas.
Implicaciones medioambientales.
79. Técnicas de producción de alimentos para el ganado. Materias primas.
Operaciones básicas. Tipos de productos, características y procesos propios de
obtención. Análisis de este sector industrial en España: debilidades y fortalezas.
Implicaciones medioambientales.
80. La biotecnología en la industria agroalimentaria: su incidencia e interés.
Principales técnicas. Principales aplicaciones. Los aditivos y coadyuvantes tecnológicos
en la industria alimentaria.
ANEXO III
Tribunal calificador
Tribunal Titular
Presidenta: Ana María Ruano Ramos. Escala de Técnicos Facultativos Superiores
de OOAA MAPA.
Secretario: David Poderoso Godoy. Escala de Técnicos Facultativos Superiores
de OOAA MMA.
Vocales:
María José Caballero Rodríguez. Escala de Técnicos Facultativos Superiores
de OOAA MAPA.
José García Gámez. Cuerpo de Ingenieros de Montes del Estado.
Aitana López Baquero. Cuerpo Nacional Veterinario.
Tribunal Suplente
Presidente: José Ignacio Varo Jiménez. Escala de Técnicos Facultativos Superiores
de OOAA MAPA.
Secretaria: Miriam Albuerne González. Escala Técnica de Gestión de OOAA.
Vocales:
María Guía Gómez Romero. Escala Técnicos Facultativos Superiores de OOAA MAPA.
Jorge Tovar Jiménez. Cuerpo Superior Administradores Civiles del Estado.
M.ª de los Angeles Cruz Rojo. Cuerpo Nacional Veterinario.
El Tribunal podrá disponer de la incorporación a sus trabajos de asesores
especialistas para todos o alguno de los ejercicios.
ANEXO IV
Instrucciones para cumplimentar la solicitud
Este apartado se rellenará según lo establecido en la solicitud de admisión a pruebas
selectivas en la Administración Pública y liquidación de tasas de derechos de examen
(modelo 790) y en las siguientes instrucciones particulares.
En el recuadro 15, «Cuerpo o Escala», se consignará «Escala de Técnicos
Facultativos Superiores de Organismos Autónomos del Ministerio de Agricultura, Pesca y
Alimentación», «Código», se consignará «5001».
En el recuadro 16, «Especialidad, área o asignatura», se consignará «Laboratorios
Agroalimentarios» o «Laboratorios de Sanidad y Genética Animal» o «Laboratorios de
Sanidad e Higiene Vegetal» o «Agroalimentaria y Pesquera», según su correspondiente
sistema de acceso.

cve: BOE-A-2021-10360
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Núm. 148