Administración Local. Ayuntamientos. Ayuntamiento de Salvaleón. Delegación de Igualdad y Juventud (Badajoz). (06135/2022)
Bases y convocatoria para la provisión de un puesto de Cocinero, como personal laboral fijo, mediante concurso-oposición, incluido en la oferta de empleo público 2022 para la estabilización del empleo temporal
10 páginas totales
Página
Zahoribo únicamente muestra información pública que han sido publicada previamente por organismos oficiales de España.
Cualquier dato, sea personal o no, ya está disponible en internet y con acceso público antes de estar en Zahoribo. Si lo ves aquí primero es simple casualidad.
No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
Cualquier dato, sea personal o no, ya está disponible en internet y con acceso público antes de estar en Zahoribo. Si lo ves aquí primero es simple casualidad.
No ocultamos, cambiamos o tergiversamos la información, simplemente somos un altavoz organizado de los boletines oficiales de España.
Ayuntamiento de Salvaleón
Anuncio 6135/2022
Tema 10.- Recepción de alimentos. Tratamiento, conocimiento y control de las distintas mercancías: alimentos perecederos,
alimentos no perecederos, congelados y conservas.
Tema 11.- Conservación de géneros. Conceptos. Métodos, técnicas y equipos de conservación. Seguridad alimentaria y
normativa higiénico-sanitaria.
Tema 12.- Los alimentos. Concepto y clasificación. Composición nutritiva y función nutricional.
Tema 13.- Criterios de habilidad en la preparación de alimentos. Confección y elaboración. Técnicas de cocinados y otras
operaciones culinarias. Modalidades alimentarias.
Tema 14.- Planificación de los menús.
Tema 15.- El plato testigo. Instrucciones de trabajo. Proceso de recogida de muestras testigo. Medios necesarios. Emplatado,
conservación y vigilancia.
Tema 16.- Intoxicaciones alimentarias. Clases, causas y prevención asociada.
Tema 17.- Plan general de limpieza. Desinfección, desinsectación, desratización. Puntos críticos, evaluación y riesgos.
Medidas preventivas y correctivas.
Tema 18.- Limpieza de locales. Características y usos. Sistemas de limpieza. Productos utilizados. Normas de utilización.
Maquinarias de uso común.
Tema 19.- Prevención de riesgos laborales específicos de la categoría. Medidas y equipos de protección individuales y
colectivos.
Tema 20.- Plan de emergencia ante riesgo de incendio. Conceptos básicos, medidas preventivas y actuaciones a realizar.
Equipo de primera intervención. Sus funciones: actuaciones a realizar.
___________
ANEXO II
D./Dña. ________________________________, mayor de edad, con domicilio en c/ _________________, n.º ___, de _________________,
provincia de _________________, teléfono ____________, correo electrónico _______________________, enterado de la convocatoria y
bases que regirán la provisión de una plaza de cocinero, como personal laboral fijo, en el Ayuntamiento de Salvaleón:
Que teniendo conocimiento de la convocatoria pública efectuada por el Ayuntamiento de Salvaleón (Badajoz) para la
provisión en propiedad mediante oposición-concurso libre de una plaza de cocinero, publicada en el Boletín Oficial del
Estado número ________________ de fecha ________________________ y reuniendo todos y cada uno de los requisitos exigidos en
esta convocatoria.
SOLICITA:
Ser admitido para tomar parte en las pruebas selectivas para esta convocatoria, declarando conocer el contenido de las
bases de la convocatoria, aceptando íntegramente su contenido y comprometiéndose al cumplimiento estricto de las
mismas.
Acompaño a la presente solicitud, la siguiente documentación:
Documentación acreditativa de los méritos para la fase de concurso.
Fotocopia del DNI.
Copia de la vida laboral emitida por la Tesorería General de la Seguridad Social.
Copia de la documentación acreditativa de los méritos alegados para la fase de concurso
(experiencia+formación).
Que declaro bajo mi responsabilidad que son ciertos los datos consignados en la presente instancia y que reúno todos y
cada uno de los requisitos exigidos en la base segunda de la convocatoria, comprometiéndome a aportar los documentos
necesarios para justificar los requisitos pendientes de acreditar en el caso de superar el procedimiento selectivo.
BOLETÍN OFICIAL DE LA PROVINCIA DE BADAJOZ
Godofredo Ortega y Muñoz, 4 1ª Planta
www.dip-badajoz.es/bop
Página 8 de 10
Anuncio 6135/2022
Tema 10.- Recepción de alimentos. Tratamiento, conocimiento y control de las distintas mercancías: alimentos perecederos,
alimentos no perecederos, congelados y conservas.
Tema 11.- Conservación de géneros. Conceptos. Métodos, técnicas y equipos de conservación. Seguridad alimentaria y
normativa higiénico-sanitaria.
Tema 12.- Los alimentos. Concepto y clasificación. Composición nutritiva y función nutricional.
Tema 13.- Criterios de habilidad en la preparación de alimentos. Confección y elaboración. Técnicas de cocinados y otras
operaciones culinarias. Modalidades alimentarias.
Tema 14.- Planificación de los menús.
Tema 15.- El plato testigo. Instrucciones de trabajo. Proceso de recogida de muestras testigo. Medios necesarios. Emplatado,
conservación y vigilancia.
Tema 16.- Intoxicaciones alimentarias. Clases, causas y prevención asociada.
Tema 17.- Plan general de limpieza. Desinfección, desinsectación, desratización. Puntos críticos, evaluación y riesgos.
Medidas preventivas y correctivas.
Tema 18.- Limpieza de locales. Características y usos. Sistemas de limpieza. Productos utilizados. Normas de utilización.
Maquinarias de uso común.
Tema 19.- Prevención de riesgos laborales específicos de la categoría. Medidas y equipos de protección individuales y
colectivos.
Tema 20.- Plan de emergencia ante riesgo de incendio. Conceptos básicos, medidas preventivas y actuaciones a realizar.
Equipo de primera intervención. Sus funciones: actuaciones a realizar.
___________
ANEXO II
D./Dña. ________________________________, mayor de edad, con domicilio en c/ _________________, n.º ___, de _________________,
provincia de _________________, teléfono ____________, correo electrónico _______________________, enterado de la convocatoria y
bases que regirán la provisión de una plaza de cocinero, como personal laboral fijo, en el Ayuntamiento de Salvaleón:
Que teniendo conocimiento de la convocatoria pública efectuada por el Ayuntamiento de Salvaleón (Badajoz) para la
provisión en propiedad mediante oposición-concurso libre de una plaza de cocinero, publicada en el Boletín Oficial del
Estado número ________________ de fecha ________________________ y reuniendo todos y cada uno de los requisitos exigidos en
esta convocatoria.
SOLICITA:
Ser admitido para tomar parte en las pruebas selectivas para esta convocatoria, declarando conocer el contenido de las
bases de la convocatoria, aceptando íntegramente su contenido y comprometiéndose al cumplimiento estricto de las
mismas.
Acompaño a la presente solicitud, la siguiente documentación:
Documentación acreditativa de los méritos para la fase de concurso.
Fotocopia del DNI.
Copia de la vida laboral emitida por la Tesorería General de la Seguridad Social.
Copia de la documentación acreditativa de los méritos alegados para la fase de concurso
(experiencia+formación).
Que declaro bajo mi responsabilidad que son ciertos los datos consignados en la presente instancia y que reúno todos y
cada uno de los requisitos exigidos en la base segunda de la convocatoria, comprometiéndome a aportar los documentos
necesarios para justificar los requisitos pendientes de acreditar en el caso de superar el procedimiento selectivo.
BOLETÍN OFICIAL DE LA PROVINCIA DE BADAJOZ
Godofredo Ortega y Muñoz, 4 1ª Planta
www.dip-badajoz.es/bop
Página 8 de 10
