Secretaría General Técnica
ANEXO II y III

Boletín Oficial de la Junta de Andalucía

CONSEJERÍA, ENTIDAD, EMPRESA: CONSEJERÍA DE DESARROLLO EDUCATIVO Y FORMACIÓN PROFESIONAL

BOJA

ORGANISMO:
DIRECCIÓN GENERAL DE FORMACIÓN PROFESIONAL

Familia profesional:
Hostelería y Turismo
Ciclo formativo:
Cocina y gastronomía
Grado:
Medio

Hoja 11 de 31

Número 40 - Lunes, 26 de febrero de 2024

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Módulos profesionales
0026. Procesos básicos de pastelería y repostería
0028. Postres en restauración
0031. Seguridad e higiene en la manipulación de
alimentos
0045. Ofertas gastronómicas
0046. Preelaboración y conservación de
alimentos
0047. Técnicas culinarias
0048. Productos culinarios
0049. Formación y orientación laboral
0050. Empresa iniciativa emprendedora

Módulos profesionales
Familia profesional:
Hostelería y Turismo
Ciclo formativo:
Servicio en Restauración
Grado:
Medio

Módulos profesionales
0384. Recursos turísticos
0386. Procesos de guía y asistencia turística
0179. Inglés
0180. Segunda lengua extranjera (Francés)

00297563

Familia profesional:
Hostelería y Turismo
Ciclo formativo:
Guía, información y asistencias turísticas
Grado:
Superior

0045. Ofertas gastronómicas
0155. Técnicas de comunicación en restauración
0156. Inglés
0031. Seguridad e higiene en la manipulación de
alimentos
0157. Formación y orientación laboral
0158. Empresa e iniciativa emprendedora

Depósito Legal: SE-410/1979. ISSN: 2253-802X

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