Autoridades y personal. . (2023/240-21)
Resolución de 13 de diciembre de 2023, de la Universidad de Cádiz, por la que se convoca concurso público de contrato predoctoral asociado al Proyecto ECO2WINE.
27 páginas totales
Página
BOJA
Boletín Oficial de la Junta de Andalucía
Número 240 - Lunes, 18 de diciembre de 2023
página 18952/10
Researcher Profile
PhD candidates
DC Host Location
University of Cádiz
Type of Contract
Temporary (36 months)
Job-Status
FULL TIME
Hours per week
37,5
Vacancy Starting Date
Apr. 2024
Enrolment in a PhD Program
YES
Institution Awarding PhD
Paseo de Carlos III, 28, 11003 Cádiz
El proyecto Eco2Wine tiene como objetivo proporcionar una nueva generación de doctorados
para el sector vitivinícola que sean capaces de gestionar ecosistemas asociados a la vinificación,
proteger y controlar la biodiversidad, y utilizar este conocimiento para reducir las intervenciones
no sostenibles en entornos naturales, mejorando al mismo tiempo la sostenibilidad del vino y la
producción de “vino natural”. Los ecosistemas asociados a la vinificación son entornos
complejos en los que se establecen interacciones más o menos estables y evolutivamente
relevantes entre especies, y entre cada especie y componentes abióticos. En los últimos años la
manipulación directa de estos ecosistemas ha ganado un considerable interés en la ciencia del
vino debido a la necesidad de impulsar opciones sostenibles, socialmente relevantes y
ecológicas para la producción de vino, al mismo tiempo que satisfaciendo la creciente demanda
de los consumidores de estilos de vino más diversos. Para mapear y explotar mejor la
biodiversidad natural de los ecosistemas asociados a la producción de vino, la comprensión de
la microbiota relevante, las diversas interacciones ecológicas dentro de esas biotas y de los
mecanismos moleculares implicados en las interacciones son esenciales. Dichos estudios
permitirán describir cómo funcionan estos ecosistemas y cómo su explotación inteligente puede
beneficiar al mundo del vino. El programa formativo se divide en 4 áreas de interés: ecología del
vino, innovación del vino, negocio del vino y comunicación de la ciencia del vino. El consorcio
incluye 9 beneficiarios y 12 organizaciones asociadas que poseen competencias
complementarias y están trabajando con éxito en la investigación del vino. El nivel de calidad de
estas instituciones, el largo plazo de las colaboraciones establecidas en el pasado proyecto
europeo conjunto, YeSVitE (GA612441), y el esquema de intercambio de formación adecuado
con empresas privadas mantendrá una transferencia eficiente de conocimientos entre los
estudiantes de doctorado, la comunidad científica en general y la actores sociales y económicos
relevantes. El proyecto tendrá un impacto relevante en el campo de la investigación del vino, los
enólogos y todas las potenciales partes interesadas.
16
Depósito Legal: SE-410/1979. ISSN: 2253-802X
https://www.juntadeandalucia.es/eboja
00294075
Sobre el proyecto ECO2Wine
Boletín Oficial de la Junta de Andalucía
Número 240 - Lunes, 18 de diciembre de 2023
página 18952/10
Researcher Profile
PhD candidates
DC Host Location
University of Cádiz
Type of Contract
Temporary (36 months)
Job-Status
FULL TIME
Hours per week
37,5
Vacancy Starting Date
Apr. 2024
Enrolment in a PhD Program
YES
Institution Awarding PhD
Paseo de Carlos III, 28, 11003 Cádiz
El proyecto Eco2Wine tiene como objetivo proporcionar una nueva generación de doctorados
para el sector vitivinícola que sean capaces de gestionar ecosistemas asociados a la vinificación,
proteger y controlar la biodiversidad, y utilizar este conocimiento para reducir las intervenciones
no sostenibles en entornos naturales, mejorando al mismo tiempo la sostenibilidad del vino y la
producción de “vino natural”. Los ecosistemas asociados a la vinificación son entornos
complejos en los que se establecen interacciones más o menos estables y evolutivamente
relevantes entre especies, y entre cada especie y componentes abióticos. En los últimos años la
manipulación directa de estos ecosistemas ha ganado un considerable interés en la ciencia del
vino debido a la necesidad de impulsar opciones sostenibles, socialmente relevantes y
ecológicas para la producción de vino, al mismo tiempo que satisfaciendo la creciente demanda
de los consumidores de estilos de vino más diversos. Para mapear y explotar mejor la
biodiversidad natural de los ecosistemas asociados a la producción de vino, la comprensión de
la microbiota relevante, las diversas interacciones ecológicas dentro de esas biotas y de los
mecanismos moleculares implicados en las interacciones son esenciales. Dichos estudios
permitirán describir cómo funcionan estos ecosistemas y cómo su explotación inteligente puede
beneficiar al mundo del vino. El programa formativo se divide en 4 áreas de interés: ecología del
vino, innovación del vino, negocio del vino y comunicación de la ciencia del vino. El consorcio
incluye 9 beneficiarios y 12 organizaciones asociadas que poseen competencias
complementarias y están trabajando con éxito en la investigación del vino. El nivel de calidad de
estas instituciones, el largo plazo de las colaboraciones establecidas en el pasado proyecto
europeo conjunto, YeSVitE (GA612441), y el esquema de intercambio de formación adecuado
con empresas privadas mantendrá una transferencia eficiente de conocimientos entre los
estudiantes de doctorado, la comunidad científica en general y la actores sociales y económicos
relevantes. El proyecto tendrá un impacto relevante en el campo de la investigación del vino, los
enólogos y todas las potenciales partes interesadas.
16
Depósito Legal: SE-410/1979. ISSN: 2253-802X
https://www.juntadeandalucia.es/eboja
00294075
Sobre el proyecto ECO2Wine
