Disposiciones generales. . (2023/503-12)
Decreto 36/2023, de 21 de febrero, por el que se concede la Medalla de Andalucía de la Economía y la Empresa a doña Silvia Peláez.
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BOJA
Boletín Oficial de la Junta de Andalucía
Extraordinario núm. 3 - Martes, 28 de febrero de 2023
página 3946/1
1. Disposiciones generales
CONSEJERÍA DE LA PRESIDENCIA, INTERIOR, DIÁLOGO SOCIAL
Y SIMPLIFICACIÓN ADMINISTRATIVA
Decreto 36/2023, de 21 de febrero, por el que se concede la Medalla de
Andalucía de la Economía y la Empresa a doña Silvia Peláez.
El Decreto 602/2019, de 3 de diciembre, por el que se regulan las distinciones honoríficas
de la Comunidad Autónoma de Andalucía y se crea el Catálogo de Premios concedidos
por la Administración de la Junta de Andalucía, establece en su artículo 2 la Medalla
de Andalucía como distinción honorífica de carácter autonómico que la Administración
de la Junta de Andalucía puede conferir como reconocimiento a los méritos, acciones
y servicios excepcionales o extraordinarios realizados por personas físicas o jurídicas,
grupos o entidades en beneficio de Andalucía.
Por su parte, el artículo 5 del citado decreto establece las diferentes categorías de las
que consta la distinción de la Medalla de Andalucía.
Silvia Peláez, nacida en Alcalá la Real (Jaén) pero instalada en Guarromán, pone
en marcha de forma conjunta con su marido, Francisco Romero, la empresa «Quesos y
Besos», un proyecto empresarial que ha marcado su trayectoria profesional y personal.
Galardonada, entre más de 4.000 participantes, con el premio World Cheese
Award 2021 al mejor queso del mundo por «Olavidia» y primer premio del campeonato
Gourmetquesos al Mejor Queso de España, su empresa se ha convertido en todo un
referente para la producción de productos lácteos de calidad de forma artesanal y
respetuosa con el medio ambiente.
Comprometida desde antes de su aventura empresarial con la defensa del medio
rural, insiste en la necesidad de actualizar la producción y el mantenimiento de los valores
medioambientales vinculados con la producción agroalimentaria, así como de mejorar las
condiciones de vida para evitar la despoblación de las zonas rurales.
De familia ganadera y elaboradora de quesos desde tres y cuatro generaciones atrás,
y enamorada del campo y de los productos artesanos, su apuesta por los quesos de
coagulación láctica y su afán emprendedor le impulsaron a crear «Quesos y Besos»,
una empresa joven pero que ha revolucionado la forma de comprar y disfrutar del queso
creado en la Sierra Morena de Jaén, mezclando la tradición con la innovación.
Es manifiesto por tanto que en doña Silvia Peláez concurren méritos suficientes para
hacerse acreedora a la distinción de la Medalla de Andalucía de la Economía y la Empresa.
En su virtud, a iniciativa y propuesta de la Consejería de la Presidencia, Interior,
Diálogo Social y Simplificación Administrativa, previa deliberación del Consejo de
Gobierno, en su reunión del día 21 de febrero de 2023,
DISPONGO
Artículo único. Conceder la Medalla de Andalucía de la Economía y la Empresa a doña
Silvia Peláez, con todos los honores previstos en el Decreto 602/2019, de 3 de diciembre.
Sevilla, 21 de febrero de 2023
JUAN MANUEL MORENO BONILLA
Presidente de la Junta de Andalucía
00279014
ANTONIO SANZ CABELLO
Consejero de la Presidencia, Interior, Diálogo Social
y Simplificación Administrativa
Depósito Legal: SE-410/1979. ISSN: 2253-802X
https://www.juntadeandalucia.es/eboja
Boletín Oficial de la Junta de Andalucía
Extraordinario núm. 3 - Martes, 28 de febrero de 2023
página 3946/1
1. Disposiciones generales
CONSEJERÍA DE LA PRESIDENCIA, INTERIOR, DIÁLOGO SOCIAL
Y SIMPLIFICACIÓN ADMINISTRATIVA
Decreto 36/2023, de 21 de febrero, por el que se concede la Medalla de
Andalucía de la Economía y la Empresa a doña Silvia Peláez.
El Decreto 602/2019, de 3 de diciembre, por el que se regulan las distinciones honoríficas
de la Comunidad Autónoma de Andalucía y se crea el Catálogo de Premios concedidos
por la Administración de la Junta de Andalucía, establece en su artículo 2 la Medalla
de Andalucía como distinción honorífica de carácter autonómico que la Administración
de la Junta de Andalucía puede conferir como reconocimiento a los méritos, acciones
y servicios excepcionales o extraordinarios realizados por personas físicas o jurídicas,
grupos o entidades en beneficio de Andalucía.
Por su parte, el artículo 5 del citado decreto establece las diferentes categorías de las
que consta la distinción de la Medalla de Andalucía.
Silvia Peláez, nacida en Alcalá la Real (Jaén) pero instalada en Guarromán, pone
en marcha de forma conjunta con su marido, Francisco Romero, la empresa «Quesos y
Besos», un proyecto empresarial que ha marcado su trayectoria profesional y personal.
Galardonada, entre más de 4.000 participantes, con el premio World Cheese
Award 2021 al mejor queso del mundo por «Olavidia» y primer premio del campeonato
Gourmetquesos al Mejor Queso de España, su empresa se ha convertido en todo un
referente para la producción de productos lácteos de calidad de forma artesanal y
respetuosa con el medio ambiente.
Comprometida desde antes de su aventura empresarial con la defensa del medio
rural, insiste en la necesidad de actualizar la producción y el mantenimiento de los valores
medioambientales vinculados con la producción agroalimentaria, así como de mejorar las
condiciones de vida para evitar la despoblación de las zonas rurales.
De familia ganadera y elaboradora de quesos desde tres y cuatro generaciones atrás,
y enamorada del campo y de los productos artesanos, su apuesta por los quesos de
coagulación láctica y su afán emprendedor le impulsaron a crear «Quesos y Besos»,
una empresa joven pero que ha revolucionado la forma de comprar y disfrutar del queso
creado en la Sierra Morena de Jaén, mezclando la tradición con la innovación.
Es manifiesto por tanto que en doña Silvia Peláez concurren méritos suficientes para
hacerse acreedora a la distinción de la Medalla de Andalucía de la Economía y la Empresa.
En su virtud, a iniciativa y propuesta de la Consejería de la Presidencia, Interior,
Diálogo Social y Simplificación Administrativa, previa deliberación del Consejo de
Gobierno, en su reunión del día 21 de febrero de 2023,
DISPONGO
Artículo único. Conceder la Medalla de Andalucía de la Economía y la Empresa a doña
Silvia Peláez, con todos los honores previstos en el Decreto 602/2019, de 3 de diciembre.
Sevilla, 21 de febrero de 2023
JUAN MANUEL MORENO BONILLA
Presidente de la Junta de Andalucía
00279014
ANTONIO SANZ CABELLO
Consejero de la Presidencia, Interior, Diálogo Social
y Simplificación Administrativa
Depósito Legal: SE-410/1979. ISSN: 2253-802X
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